\0  
一个ASCII   0   (NUL)字符。  
\n  
一个新行符。  
\t  
一个定位符。  
\r  
一个回车符。  
\b  
一个退格符。  
\ '  
一个单引号(“ '”)符。  
\ "  
一个双引号(“ "”)符。  
\\  
一个反斜线(“\”)符。  
\%  
一个“%”符。它用于在正文中搜索“%”的文字实例，否则这里“%”将解释为一个通配符。  
\_  
一个“_”符。它用于在正文中搜索“_”的文字实例，否则这里“_”将解释为一个通配符。  
注意，如果你在某些正文环境中使用“\%”或“\%_”，这些将返回字符串“\%”和“\_”而不是“%”和“_”。  

举一个MySQL中使用转义字符的SQL语句的例子：

1）查找th_article表中的art_content字段，找出其中带有“\"”的记录
select * from th_article where art_content like '%\\\"%'

2）将上面找出来的记录更新，“\"”修改为“"”
update  th_article  set art_content = replace(art_content, '\\\"', '\"') where art_content like '%\\\"%'